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아프니까 사장이다 점포거래소 - 상가직거래, 점포매매, 실제매출, 프랜차이즈, 프랜차이즈 리뷰

                                        

                                                                                                                        

                                                                                                                    

            

        

    


    
    

                                                        
                            
            
        
    
    

        






    

    
    

            


    

        
            
            

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                                역전할머니맥주1982
                                리뷰 등록
                                본사의 주기적인 이벤트 등 꾸준한 관리가 잘 되어있고 운영난이도가 쉽다 로얄티가 좀 비싼편이며 가게의 대부분의 물품들을 본사에서 구매해야한다
                            

                            
                        
                                            
                            

                                프랭크버거
                                리뷰 등록
                                프랭크버거는 최근 2~3년간 급성장한 버거 브랜드로, 가맹점과의 커뮤니케이션 및 마케팅 실행력이 뛰어난 본사입니다.
실제 개포동역점 운영 기준으로 본사의 지원 및 운영 체계에 대해 다음과 같은 강점을 경험하였습니다:

1. 시기적절하고 공격적인 마케팅

시즌성·화제성에 맞춘 광고/이벤트를 본사 주도로 주기적으로 전개

배달앱 및 SNS 기반의 브랜드 노출 주도적 실행, 가맹점 비용 부담 최소화

특정 기간에는 신규 콜라보/이벤트 기획 등 실매출에 직결되는 액션 존재


2. 본사의 지속적인 현장 관리

본사 슈퍼바이저가 월 2~3회 정기 방문,
위생, 오퍼레이션, 응대 교육 등 꼼꼼하게 점검

점검 목적이 단순 평가가 아닌 “매장 성과 향상” 중심으로 실무적 피드백 제공


3. 정기적인 메뉴 개발 및 제품력 유지

분기 1회 이상 신메뉴 론칭, 고객 피드백 반영하여 유연한 테스트 운영 가능

본사 테스트 주방에서 개발된 레시피가 가맹점에 표준화되어 안정적으로 적용


4. 수평적 소통과 대응력

가맹점주 의견을 수렴하여 매장 운영의 자율성과 수익성 균형을 고려
CS, 로지스틱, 광고 등 각 부서 간 피드백 속도가 빠름 그럼에도 불구하고, 본사의 공급망 관리에서 일시적인 어려움이 있었습니다.
공급용이와 원재료 비용 상승 압박을 받으며, 본사에서는 자체 공장을 운영해 재료를 공급하기 시작했는데,
이로 인해 가끔 원재료의 품질 차이가 발생하는 경우가 있었습니다.
하지만 이는 점진적으로 개선되었고, 현재는 품질의 균일성과 안정성이 많이 개선되어 매장에서 느낄 수 있는 차이를 최소화하였습니다.
                            

                            
                        
                                            
                            

                                엘리펀트피자 (ELEPHANT PIZZA)
                                리뷰 등록
                                본사 로열티가 없어 좋으며 사사건건 관섭이 없어 좋아요
자유로운 매장운영가능 합니다 관여가 없어 편하기도 하지만 소통이 없어 아쉬울때도 있습니다.
매장수자 적어 그런지 어떻게 보면 무관심? 그단점을 장점으로 승화 시키면 되겠죠
                            

                            
                        
                                            
                            

                                한솥
                                리뷰 등록
                                저가도시락으로 경쟁상대가없어서 불경기에도 꾸준한 매출과 폐업률이 낮은 브랜드특성 운영시간변경에대한어려움과 노동의강도가좀있습니다 정기적인 휴무가따로정해져있진않습니다
                            

                            
                        
                                            
                            

                                이디야커피
                                리뷰 등록
                                매달 나오는 신메뉴 개발, 쉬운 레시피로 큰 어려움없이 운영 가능합니다.
해당 지점에 배정되는 바이저들이 매출을 관리해줘서 매출 증진도 도움이 됩니다. 점주들은 신메뉴가 나와 너무 좋지만 직원들의 교육 및 습득에있어 시간이 오래 걸리는 편입니다. 젊은 친구들은 금방 습득 가능하지만 조금 나이가 있다면 매달 바뀌는 메뉴로 어려울 수 있습니다.  
                            

                            
                        
                                            
                            

                                슈퍼키친
                                리뷰 등록
                                프리미엄반천전문점인 만큼 음식맛과 내용등 모든것이 다 좋습니다. 직접조리하는 반찬전문점은 노동강도가 많은 만큼 힘들지만 슈퍼키친은 본사에서 조리해서 물류로 가져다주는 시스템이다 보니 쉽게 말해 편의점처럼 반찬만 진열해서 판매하면 된다고 생각하시면 됩니다. 1인점포가 대세인 지금 딱 맞는 시스템이고 반찬종류및 맛등은 걱정하지 않을만큼 훌륭합니다. 아쉬운점을 굳이 말해야한다면 배달플랫폼들이 너무 발전하고  배달의 시장이 크게 활성화되어있다보니 배달매출이 높다는 점이 많이 아쉽네요. 다행인건 다음달부터 배달앱의 수수료가 조금 낮아진다는 소식이 있어서 많은 이익은 아니지만 약간의 이익추가가 예상되어집니다.
                            

                            
                        
                                            
                            

                                점프(JUMP)
                                리뷰 등록
                                꾸준한 메뉴 개발과 어플 관리를 해주고 
빠른 연락이 되어 
바로바로 피드백이 옵니다 아쉬운 점은 
광고비를 조금 더 지원해 주었으면 
좋겠다는 생각이 듭니다
좀만 더 신경 써주시면 완벽합니드
                            

                            
                        
                                            
                            

                                도미노피자
                                리뷰 등록
                                대형 프랜차이즈 이다보니 브랜드파워로 고정적인 수익률을 자랑하고 그래서인지 여러매장 차리는 분들도 있어요 외국계라 위생관리가 빡세고 전산이 오래되서 안되는것도 너무 많음 특히 바코드결제나 카카오페이 같은게 안되서 불편함
                            

                            
                        
                                            
                            

                                처갓집양념치킨
                                리뷰 등록
                                신선한 닭을 사용합니다. 
처음 오픈 한 매장을 위해 도움을 많이 줌 
핼퍼 제도가 있어, 점주가 아프거나 사정이 있을 경우 헬퍼가 매장 일을 도와줌  좋은 바이저를 만나면 여러가지 혜택받을 수 있으나 그렇지 않으면 아무런 정보도 얻지 못하고 도움 얻을 수 없음 점주들이 직접 전화해서 알아내야 함 
                            

                            
                        
                                            
                            

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                                어플로 쉽게 발주를 할수있어서 편해요. 수도권에서의 인지도는 아직 낮은것 같습니다. 광고 홍보의 필요성.