안녕하세요 내포 신도시에 위치한 마시타라멘 입니다

원래는 제가먼저와서 자리잡고 가족을 이주시킬 계획이였는데

아이가 많이 예민해서 제가 다시 가족품으로 가는게 맞다는 판단이 서서 매도를 결심하게 되었습니다



저희매장을 라멘&연어초밥 전문점입니다

프랜차이즈가 아닌 개인점입니다



매장에 대해 몇가지 설명 드려보겠습니다



1.공무원들이 많은 상권에 맞춰 매장크기대비 많은 테이블 수를 확보하였습니다

4인테이블 7개 2인테이블 4개 입니다.



2.모든메뉴 메뉴얼화 하여 초보자도 같은맛을 낼수있습니다



3.저희매장의 핵심인 연어 입니다

한 지역에서 한가지 독보적인 음식만 있어도 그 매장은 롱런합니다

그런 아이템을 저희매장에서는 가지고 있습니다



4.매장 인테리어가 매우 이쁩니다

정말 신경 많이썻습니다



5.평수대비 월세가 저렴합니다

테이블 11개 있는 1층의 매자에 이정도 월세 찾기 힘듭니다



6.남녀노소 즐길수있게 메뉴구성이 매우좋습니다



7.테이블단가가 밥집치고는 매우높습니다

보통3.2~3.5만원선 입니다



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 이번에 종소세 신고때 작년매출 확인해보니 4억2천입니다

저희 매장은 현금결재가 거의 없어서 매출가지고 장난을 칠수가 없습니다

결재방식은 카드로 선결재 혹은 공무원들 장부결재입니다

(장부결재시 포스에는 현금으로 찍고 월에 한번씩 지출증빙해 가십니다)



3500일때 계산해보니 월 1100만원 조금 안되게 남았습니다



1월부터 3월까지는 월 3800선의 매출이 나왔고 4월 3550 5월 3150 매출이 나왔습니다

그래서 마케팅 공부도 하고 실천을해서 6월 15일 기준 2300만원 매출 나왔습니다

이번달은 오픈이래 최고매출 찍을거같습니다

(최고 기록은 4200만원 입니다)



보통 프랜차이즈 인수를 하게되면 

본사에서 교육비 가맹비 등등해서 몇백만원에서 천단위 나가는 걸로 알고있습니다

교육도 몇일에서 길게 일주일 선으로 이뤄지는걸로 알고있습니다



이부분 책임지고 확실하게 인수인계 해드리겠습니다

-모든 거래처 구매항목 리스트 정리해놨습니다

-모든 레시피 정리해서 파일로 드리겠습니다

-연어숙성방법 확실하게 전수해 드리겠습니다

-돈까스 만드는법 고기 손질법 모두 전수해 드리겠습니다

-장사가 처음이시면 제가 가지고있는 장사에 대한 철학을 모두 전달해 드리고싶습니다

-인수인계 기간을 원하시면 최대 한달까지도 해드리겠습니다 

확실하게 해드리겠습니다



내포거주중이시면 저희매장 아실겁니다

매장 정말많은 사랑받고 있고 또 바쁜매장입니다

직접 배달하면 돈 더번다, 부부가하면 더번다, 영업시간 늘리면 더번다, 등등등 그런말 일체 하지않겠습니다

이미 수익구조가 좋은 매장이기 때문입니다



좋은분께 인수되어져서 제가받던 많은 사랑을 그대로 받으셨으면 좋겠습니다