예전에 조현아 유튜브 촬영 나왔었습니다. 그때 맛있다고 했던 메뉴 전부 제가 개발 했습니다.

양도해가시면 메뉴 레시피 전부 함께 양도 가능합니다.



겨울철 주말은 낮,저녁 할 것 없이 풀부킹이였습니다.

평일에도 저녁은 풀부킹+웨이팅 워크인이 많았고 낮에는 예약은 적당하고 워크인이 많았습니다.

저희 매장은 낮에도 브런치를 운영하다보니, 학부모도 많습니다.

오셔서 맥주 한잔, 와인 한잔 꼭 주문하시는 분들도 많았습니다.



당연 여름에는 브런치가 정말 잘 됩니다. 저녁에도 오셔서 브런치 메뉴 주문하실 정도로 메뉴 자체의 매력이 많습니다.



12월은 테이블 9개 가지고 월 3,850만원 매출 냈습니다.



양식업이라 주메뉴는 스테이크, 파스타 구요,

이외에도 프랑스요리, 스페인요리도 있습니다.





[마케팅]

1. 현재 맘카페에도 여러번 소개되었고, 그만큼 엄마들의 방문이 꽤 많은 편입니다.

다행히도 인테리어 덕분인지, 일명 진상인 분들은 없었고 통 큰 엄마들이 많아 매출도 꽤 잘 나오는 편 입니다.

2. 체험단리뷰를 통해 하남맛집/미사맛집/미사레스토랑추천 등 상단에 소개되는 블로그들이 많도록 셋팅되어 있습니다.

3. 인스타는 항상 1360명 이상 유지하고 있고, 관리를 잘해서 인스타 검색어에도 거의 항상 상단에 위치해 있습니다.

덕분에 인스타보고 오시는 분들이 정말 꽤 많습니다. 이는 동네장사 뿐 아니라 외부에서도 많은 유입이 있습니다.

4. 실제 방문하신분들이 네이버 방문자리뷰를 많이 달아 주셨는데, 거의 대부분이 좋은 리뷰들입니다.

5. 인수하시면 제 마케팅 노하우 전부 전수해드립니다.



[입지]

1. 스타필드 가는 길목에 있다보니 가다가 들리는 분들도 꽤 많았습니다.

2. 바로 앞 망월천이 있고, 지하철에서 도보 5분 거리라 찾기도 쉽습니다.

3. 주변 아파트, 오피스텔이 많아 유동인구가 정말 많습니다.



[식자재/인건비/비용]

1. 식자재는 매출의 25~30%되도록 잡아둔 상태입니다.

2. 인건비는 제가 주말만 가서 일했을 때의 인건비 입니다. 직접 운영하시고, 인원을 더 효율적으로 운영하시면 충분히 삭감 가능합니다.

제가 첫 사업이라 사실 효율적이지 못하게 운영한 부분이 있습니다..



[양도내용]

1. 요리 레시피

2. 가구(쇼파, 테이블, 등)

<<위 양도내용 되파셔도 시설권리금보다 훨씬 많이 나옵니다>>



정말 오픈 초기 인테리어부터 가구 설계까지 정말 정상 하나 안들어간 곳 없는 정말 아끼며 키워왔습니다.

처음 운영이라 경영이 좀 서툴렀지만, 1년 넘어오면서 자리도 잡고 굳이 저희 매장을 잠실, 강남에서도 찾아오시는 단골도 꽤 있습니다.



제가 직장다니며 오픈했는데 생각보다 장사가 잘 되고 본업도 바빠져서 너무 힘들어 내놓는 가게 입니다.

저보다 더 경영을 잘하시는 분이 오시면 충분히 더 큰 수익 내실 수 있을꺼라 생각합니다.



제가 본업으로 급하게 지방으로 내려가게 되어 정말 급매 합니다. 정말 이 시설, 레시피들 정말 다 드립니다.