상권부터 말씀드리면 2만세대 이상의 주거지역이며,

아파트 상가입니다. 젊은 세대들이 주로 거주하고 있는 신축아파트이며,

가재울뉴타운 지역입니다.

주변 상가는 공실이 없습니다.

그만큼 안정적인 수익이 나오는 입지이며,

저희 매장은 횡단보도 바로 앞 매장입니다.

상권은 직접 와보시면 바로 좋다고 느끼실겁니다. 





월 매출은 최대 4000만원 최소 2000만원 나오는 매장입니다,

2인이 운영하며 순이익은 최저 1천만원 내외~2500이상이 나왔습니다.





매출이 4천만원 나올때는 너무 바빠서 동시간대 인건비가 증가했고

과일수급을 위탁을 맡겨서 운영하였기에 순이익이 생각보다는 덜 늘었던거 같네요

탕후루 매출이 많이 줄었다한들 저가 프렌차이즈 카페나 탕후루 프랜차이즈 대비

제일 중요한 초기투자금은 절반이며, 훨씬 더 큰 순이익에 따른 초기투자금을 빠른 시간내 회수가 가능합니다.

일반적인 프렌차이즈 업체는 가맹비 및 로열티 지급분이 없기에 매출에 따른 순이익 비율도 훨씬 높습니다.

 



탕후루 매장은 쉬워보이지만 은근 신경써야 할 것이 매우 많습니다.

과일을 보관하는 온도부터 탕후루 완제품을 전시하는 쇼케이스 온도까지

정말 세세하게 모든 노하우를 다 알려드리겠습니다.

또한 설탕과 물만으로 레시피를 하는 분들이 많은데 

저희 매장은 얇은 코팅과 습도가 높은 비오는날에도 최대한

코팅을 유지할 수 있게 하는 레시피까지 

레시피 하나하나의 성질을 알려드리며 때에 따라 조절도 가능하게끔 

다 알려드리겠습니다.

또한 수익과 직결되는

과일 매입하는 법무터 탕후루 레시피는 물론

완제품을 만드는 기술과 보관까지의 모든 노하우가 권리금에 포함된 비용이며,

어느정도 숙달 될때까지 인수인계 기간을 넉넉히 생각하고 있으니

요식업을 처음 접하는 분도 상관없을것같습니다.



배달의민족 현재 배민1만 이용하고 있고

일반 배민은 아직 안하고 있으며,

다른 배달대행어플 사용 안하고 있습니다.

현재 배민리뷰 저희가 운영하고 있는 동네에서는 

상단에 뜨고 있으며, 리뷰 또한 우수합니다.



네이버리뷰및 블로그리뷰도 주변 탕후루 매장보다 훨씬 우수합니다.

리뷰 또한 고객들이 스스로 내돈내산으로 작성하였으며

리뷰를 작성했다고 하시면 서비스정도는 주었으나 

리뷰를 이용하여 마케팅을 하는 업체에 맡기거나 하진 않았습니다.





**시설 및 집기 정리



중고가 아닌 모두 새제품으로 구입하였습니다. 

상태는 ss급입니다.



45박스 4도어 냉장고 2대(4도어 냉장고 중1대는 1도어가 냉동실입니다.)

쇼케이스 냉장고 (500만원 중반)  

초음파세척기 ( 600만원)

붕어빵기계 및 온장고 (100만원)

싱크대,조리대,화구1대 

조리집기 

도시가스 

매장 내부 cctv

포스기, 영수증프린트(신품구입) -> 렌탈및 월납입비용 일체 없음 



입주당시 인수받은제품

저온창고, 천장형에어컨