권리금 산정에 대한 설명
6,000만원
본 매장의 권리금은 단순히 시설비만을 의미하지 않습니다.
1. 브랜드 및 본사 지원
해목정 본사의 레시피 매뉴얼과 체계적인 교육, 마케팅 지원(인플루언서 홍보, 광고 등)이 포함되어 있어 안정적인 운영이 가능합니다.
2. 고객 기반 및 매출 실적
석남동에서 약 2년간 운영하며 단골 고객층과 상권 내 인지도를 확보했습니다. 평균 월매출 6천만 원, 연말 성수기에는 7천만 원대까지 기록하였으며 현재도 5천~6천만 원을 꾸준히 유지 중입니다.
3. 운영 노하우와 안정성
주방 오토 시스템이 구축되어 있어 운영 효율성이 높고, 사장이 상주하며 운영할 경우 수익성이 더욱 강화됩니다.
식자재 코스트는 35~38%로 안정적으로 관리되고 있습니다.
따라서 본 권리금은 브랜드 가치, 고객 기반, 안정적인 매출, 본사 지원, 운영 노하우까지 승계받는 종합적인 영업권리금으로 산정된 것입니다.
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