한곳에서 10년정도 운영했습니다
꾸준한 수입이 없었다면 불가능 했겠죠......
코로나의 풍파도 견뎠고 지금도 꾸준하게 매출이 나오고 있습니다.
계속 유지할까 고민을 엄청 했지만 개인적인 일로 결국 정리하기로 했습니다.

매장은

가정동 정서진중앙시장 입구 옆
이편한세상 하늘채 아파트 정문 맞은 편에 위치하고 있습니다.

지리적 장점이 큰 매장입니다

. 인천 서구에서 가장 활발하고 큰 재래시장인 정서진중앙시장이 있어 유동인구가 늘 많습니다
. 대규모 아파트 단지들이 많이 있어 배달 주문이 많고
. 매장 주변으로 학교가 많은데 단체주문이 꽤 많습니다
. 교회와 성당에서도 단체주문이 자주 들어오고
. 타 지역에서도 대량주문이 들어옵니다 (쿠팡물류센터. 메이져회사등등)
. 지난 10년간 다져 놓은 인프라로 인한 단골 단체 주문이 많습니다.

저희 매장은 배달 주문이 많지만..
특히 단체 주문이 많은 것이 저희 매장의 큰 장점이겠습니다.
매출도 그렇겠지만 배달 주문수는 다른 매장에 비해 최소 2배에서 3배정도 많이 들어오고 있습니다.
대략적인 비교 가능합니다.

매장운영은 어렵지 않습니다.
반죽과 핫도그 만들기 전 준비작업 정도가 일이라면 일이겠습니다.

저는 혼자서 매장을 운영합니다.
어머니께서 아침에 잠깐 도와주시기는 하지만 거의 혼자서 매장을 운영하고 있습니다.
손님 있으면 핫도그 만들고 남는 시간에 핫도그 준비작업하고 치즈 썰고....
열심히 했습니다.

매장을 인수 받으시는 분도
어느 정도 손에 익고 일머리가 생기신다면 혼자서도 충분히 할 수 있다고 봅니다.
하지만 처음에는 직원을 한명 도 두시는게 큰 도움이 되고 약간의 여유도 생기고 가게 안정에 도움이 되리라 생각됩니다.

저도 이 매장 처음 오픈하면서 바닥 권리금만 5000 줬습니다
인테리어도 5000정도 들었고 가게 오픈에 필요한 모든 자금을 지출해야만 했습니다.

제가 지불한 권리금 5000 정도만 받으려고 합니다.
보증금이야 후에 다시 돌려받는 금액이고
어짜피 다른 곳에 다시 인테리어하고 자리 잡으려면 최소 5000은 더 든다고 생각됩니다.

5000 정도의 기회비용으로 안정적인 수익을 얻을 수 있는 좋은 기회라고 생각됩니다.

빨리 자리잡고 노력하시면 3~5개월정도면 권리금 회수 가능할거라 생각됩니다.

그리고 상대적 비수기인 여름에도 꾸준한 매출이 나오는 매장입니다.
아래 엑셀표를 참고 하시면 됩니다. 매월 평균 3700정도는 나오는 매장입니다.

위에 말씀드린 모든 매출자료는 증빙 가능합니다.
궁금한 사항들은 연락을 주세요
가능한 범위에서 알려드리겠습니다.

그리고
현재 영업일과 영업시간을 줄이고 있어 향후 매출은 평균과 다를 수 있습니다.