2,500만원

[*영업권리 : 선택사항*]
영업권리 : 2,500만원 (인스타그램, 캐치테이블, 거래처리스트, 총 매출내역 파일, 연 매장 운영 턴파일 양도)

• 인스타그램 (1.2k)
- 1만2천 팔로워 보유
팔로워 구매 같은거 전혀 없이, 순수 잠재적 관심 고객 팔로워로 메뉴 이미지나 오늘의 메뉴 업로드 시
실시간 예약 발생하는 등 확실한 홍보 효과 입증

- 캐치테이블 평점 4.8 / 리뷰 약 500건 보유
플랫폼 내 상위 레벨 유지, 신규 고객 유입에 큰 장점

- 거래처리스트 (메뉴 & 원재료 특이성)
흔한 이자카야 메뉴(고등어봉초밥, 사시미 모리아와세, 나베, 튀김 등)를 판매하지 않아 메뉴의 특수성이 큰 강점.
서울에서 접하기 어려운 남해, 동해산 해산물이 주력 (말미잘, 향어회, 촛대고동, 대나발 심해고동, 호래기 등)
실제로 아버지 지인 분들을 통한 직접 수급함으로 희소성 있는 거래처 리스트 전달

- 연 매장 운영 턴파일 양도
매년 1월~12월까지 월별 프로모션 및 메뉴 구성 노하우 파일 함께 제공
메뉴는 복잡한 요리가 아닌 날것 위주, 버터구이·찜 등 간단 조리 방식으로 운영중이라 특별한 요리 경험 없이도 쉽게 운영 가능
푸드 코스트 20~25% 수준, 원가 대비 판매가 4~5배 책정으로 마진율이 우수합니다.
현재 매장은 평일 오후 6시~10시까지, 토요일은 오후 4시~10시까지 단시간 운영되고 있습니다.
그럼에도 불구하고 월평균 매출 약 2,500만 원을 기록하고 있습니다.
운영 시간이 단 4시간으로 제한되어 있음에도 이 정도의 성과를 내고 있으며,
향후 운영 시간을 확장하고 안정적인 관리가 이루어진다면 매출은 더욱 상승할 것으로 예상됩니다.
또한 현재 운영자인 저는 2개월에 한 번꼴로 해외여행으로 인해 공백이 있음에도 불구하고 높은 매출을 유지했습니다.
성실하고 꾸준히 운영하실 분이라면, 매출을 한층 더 높일 수 있다고 판단됩니다. 

2,500만원

[ 시설권리 : 2,500만원 ]
• 주요 시설 및 기물 (시설권리)

- 웰치 업소용 인덕션(2구) :
일반 화구 대비 약 10배 고가의 전문 장비, 최근 요식업계에서 선호되는 추세
직접 화기를 쓰지 않아 주방 온도가 안정적이며 도마나 집기를 바로 올려 쓸 수 있는 실용성이 좋아
오픈 초기부터 화구 대신 선택한 장비로, 효율성과 안정성 면에서 강점

- 라셀르 간냉식 냉장고 1대, 라셀르 간냉식 냉동고+냉장고 1대 :
냉장고 업계 브랜드 라셀르, 간냉식은 내부 성에(얼음)로 인한 비효율과 온도 불균형 문제가 없어 필수 선택
요식업 매장에서 냉장고 고장이 가장 빈번한데, 처음부터 최상급 제품으로 세팅해 교체나 수리 부담이 없음.

- 그외 기타 기물 :
LG 시스템 에어컨, 우성 식기세척기, 제빙기, 전기밥솥, 전자레인지
일본 고급 식기, 위스키, 쇼츄, 사케, 등


• 인테리어 (시설권리)

- 우드톤 기반의 차분하고 깔끔한 인테리어로 일본식 아늑한 이자카야 분위기 연출
소형 다다미룸 2개, 닷찌(바석) 4인석 , 4인용 테이블 1개 → 총 5팀 착석 가능 (2인 3팀 / 2~3인 1팀 / 2~4인 1팀 수용가능)
특히 다다미룸 좌석은 예약 수요가 높아 마케팅에도 도움이 되어 다다미룸 때문이라도 방문 하시는 고객님이 많음. 

1,500만원

• 위치 (바닥권리)
- 합정동 망원정사거리 메인 대로변 위치. 구조상 반지하이지만, 외부 간판 및 노출 효과는 1층에 가까움